美食安排丨冬至大如年,人間小團圓
2018年12月21日

—— 冬至習俗 ——
古時候,冬至是一年之始,是陰消陽漲之日,因此有了“冬至大如年”一說。在這天,一家人往往會聚在一起吃飯,來慶祝這大吉之日。北方素有“不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的俗語;而南方也有“吃了冬至圓,每人大一歲”的說法。南北以食俗為隔,形成了“南圓北餃”的壯觀場面。

冬至當天消耗掉的餃子、湯圓,估計至少可以繞地球半圈。但我們這么一個以食為天的泱泱大國,冬至餐桌之選怎么可能只有“南圓北餃”呢?
黃金蛋餃——新鮮雞蛋攤成嫩嫩化化的蛋皮,包裹上鮮美多汁的餡料,蒸著吃、煎著吃或是涮火鍋,不論哪種吃法,都能讓你大快朵頤。

香嫩豆腐球——快樂的節日就要福氣滿滿。香香嫩嫩的豆腐球,以雞肉、豆腐、馬蹄為主料,匯聚中華傳統食物之精粹,口感鮮嫩,帶來滿滿福氣。

錦菇獅子頭——有杏鮑菇的獅子頭。把杏鮑菇的清香放入鮮美的獅子頭,輕咬一口又有像是鮑魚的質感??诟猩系捏@艷,就像你從未真正的了解過它。


美麗的冬至味道
聽到北方餃子派和南方湯圓派的論戰,我們總會想:在從北往南,融合著不同食俗民風的大中國,不同的地區明明吃出了不同的悠久歷史、地大物博、文化傳承和人情百味,豈止這兩種味道?
一家人相親相愛在一起,才是美麗的冬至味道。
